Viele Distillerien verleihen ihrem Whisky durch „Finishing“, also Nachreifung vornehmlich in Sherry-Fässern, den finalen Kick. Genau das mache ich „at home“ - wenn auch nur in 1 Liter-Eichenfässern. Und so geht’s: Mein Weg zum „Rum Finished Whisky“ kräftiger Rum: ein 1-Liter-Eichenfass habe ich mit 54%-Rum befüllt, um die gewünschte Aromatik zu erreichen. Dauer: 6 Wochen kräftige Whiskies: Für die Nachreifung habe ich zwei Whiskies ausgewählt: Wolfburn Langskip 58% und Glenfarclas 105, 60% mit Sherry-Aroma. Reifezeit: 4 Monate. Mein 'eigener' Whisky: Sunflower Danach war mein Whisky fertig. 4 Monate Reifung sind ausreichend, denn im kleinen Fass reift der Whisky wesentlich schneller
Ein eigener Whisky? Schwierig. Aber home finished? Ja, das geht. Ich hab‘s ausprobiert und biete meinen Gästen auch „meinen“
Meine kleine Whisky-Bar wird 10! Das ist ein Jahrzehnt „Alfred’s Whisky-Bar“ mit ständig aktualisiertem Angebot an Single Malt Scotch
Modern Malts - ein neues Markenzeichen für die Whiskies von vier jungen, schottischen Distillerien, die betont zukunftsorientiert arbeiten. Sie
Mein Whisky des Monats Juni ist Licensed Dram von Glenlivet. Ein kräftiger, fruchtiger Whisky, der 2021 in der Serie
Scotch Whisky gib es seit mehr als 500 Jahren. Aber erst 1823, also vor genau 200 Jahren, begannen Legalität
In der Flasche ein toller Whisky, auf der Flasche ein kleines Kunstwerk? Ja, das geht! Solche Whiskys mit künstlerisch
Als Whisky-Enthusiast veranstalte ich oft Tastings, um Whisky-Interessierten die Aromenvielfalt schottischer Whiskies nahezubringen. Tastings sind die wunderbare Gelegenheit, die
Schottischer Whisky erfreut sich wieder steigender Beliebtheit in Deutschland. Der Import von Scotch Whisky ist 2022 deutlich um 18,6%
Die Osterhäsin war hier und hat einen guten Whisky gebracht. Ein schöner Ostergruß, der ideale evening-drum nach den Ostereiern