Ein guter Single Malt Scotch Whisky wird wegen seiner vielfältigen Aromen, seiner wunderbaren „Nase“, seinem komplexen Aromaspiel am Gaumen, seines fantastischen „Finish“ gerne und mit Genuss getrunken.  Aber: wie lange behält ein Whisky seine Komplexität und geschmackliche Tiefe, wenn die Flasche erstmal geöffnet ist? Ab wann verliert der Whisky an Geschmack? Wie lange darf man seinen Gästen einen ‚offenen‘ Whisky anbieten? Kürzlich habe ich bei einem Tasting in meiner Whiskybar einen Glengoyne, 58,9 % angeboten, der bereits seit fünf Jahren geöffnet in meiner Bar steht. Da wurden prompt genau diese Fragen diskutiert. Zwei meinten, der schmecke doch toll, man merke gar