Wie aus Gerste Whisky wird – das zeigen 12 Fotos, die jetzt in meiner Whisky-Bar hängen. Diese Fotos habe ich in verschiedenen Distillerien auf meinen Schottland-Reisen gemacht. Vorteil dieser Foto-Galerie: bei einem Tasting kann ich meinen Gästen die einzelnen Stufen der Produktion von Single Malt Scotch Whisky anschaulich erläutern und es lässt sich leichter darüber diskutieren, woher Aromen im Whisky kommen. Die ersten drei Fotos zeigen die „essentials“, also Gerste, Torf, Wasser. Dann folgt ein Foto je Produktionsschritt. Malting (Mälzen): die Gerste wird eingeweicht, um sie zum Keimen zu bringen Drying (Darren): durch Trocknen wird der Keimungsprozess gestoppt, häufig über