Zum zweiten Mal habe ich einen Single Malt Whisky durch Finishing in meinem mit Rotwein geimpften 1-liter Fass „veredelt“. Und es ist, meine ich, wieder ein beeindruckender Whisky gelungen, den ich nicht verstecken muss. Das Experiment „home finishing“ Corona bedingte Einsamkeit in der eigenen Whiskybar hat mich inspiriert, das Experiment „home-finishing ausgewählter Malt Whiskies“ zu starten. Und weil der erste Versuch durchaus gelungen war, habe ich jetzt eine zweite Abfüllung produziert. Wieder habe ich mein Ein-Liter-Eichenfass mit einem Bordeaux Supérieur, Chateau-Abfüllung, 14%, gefüllt und 4 Wochen ruhen lassen. Anschließend folgte die Befüllung mit einem Single Malt. Dazu wählte ich diesmal