Häufig lade ich Verwandte oder Freunde in meine Bar ein – dafür habe ich sie schließlich gebaut. Mein Ziel ist, für jede Gästegruppe eine individuelle Liste von Whiskies zusammenzustellen, um die Aromenvielfalt des schottischen Whiskys zu demonstrieren. Ziel ist, Freude und Genuss am Whisky zu wecken – wobei immer die Scotch Single Malt Whiskies gemeint sind. Vielzahl und Vielfalt der schottischen Whiskies erlauben dabei sehr unterschiedliche Zusammenstellungen – je nach Vorerfahrung der Gäste oder nach Ziel meines Tastings. Für Einsteiger stelle ich andere Whiskies zusammen als für Fortgeschrittene. Oder ich möchte mit einer Liste Regionen, z.B. die Whiskies der Highlands