Ein Ausflug in den höchsten Norden Schottlands lohnt: Auf den Orkney Inseln liegt Highland Park. Diese Distillery produziert großartige Single Malt Whiskies und widmet sich dabei der Wikinger Legende. Aus meinem Barbestand möchte ich zwei Highland Park Whiskies vorstellen. Meine Highland Park Whiskies Highland Park Viking Honour, 12 J., 40% Dieser Single Malt vereint die typischen Aromen der Highland Park Destillery: Heidekraut, Rauch und Süße. Diese stammt aus 12-jähriger Reifung „in sherry seasoned European and American oak casks“. Diese Aromen spürt man auch in der Nase. Am Gaumen zeigt sich dieser Whisky von seiner torfigen Seite. Charakteristische Noten von Heidekraut,