Sherry-Fass gereifte Whiskies sind wegen ihrer beeindruckenden Aromatik sehr beliebt. Die Sherry-Fass-Reifung verleiht dem Whisky die typischen Sherry-Aromen von süßen Früchten, Lebkuchen, dunkler Schokolade, eingelegten Rosinen, Orangen, Zitrus, Ingwer, Vanille, Toffee. Dabei ist zu unterscheiden zwischen Reifung ausschließlich im Sherry-Fass Reifung nur in der letzten Phase im Sherry-Fass, sog. Sherry-Finished Whisky; einige Distillerien „vermählen“ auch Eichenfass und Sherry-Fass gereifte Whiskies. Gibt es zwischen ausschließlich und nur teilweise im Sherry-Fass gereiften Whiskies grundsätzliche Unterschiede? Worauf sollte man beim Kauf achten? Dies habe ich an 11 Whiskies aus meiner Whiskybar getestet. In diesem zweiten Teil stelle ich die 5 alkoholstärkeren Whiskies vor.