Seit 2010 fahre ich jährlich einmal nach Schottland. Auf jeder Tour besuchen wir mehrere Distillerien. So habe ich eine Menge über Schottland, aber vor allem über Herstellung und Reifung von Whisky, über die unterschiedlichen Aromen und Geschmacksrichtungen und über Verkosten und Genießen dieses edlen „Wasser des Lebens“ erfahren.   Bei jedem Besuch bringe ich auch eine Flasche Whisky für meine Bar mit. Manche Distillerien bieten an, sich aus einem extra bereitgestellten Fass eine Flasche selbst abzufüllen; diese „hand filled“ Whiskies habe ich daher in meiner Bar. Andere bieten Abfüllungen „available only at the distillery“ oder Abfüllungen aus besonderem Anlass. Daher