Sensation: die bekannte schottische Whisky-Distillerie „Port Ellen“ wird heute wieder eröffnet. 39 Jahre lang war die beliebte Distillerie auf der Insel Islay geschlossen. Jetzt hat das Warten der Whisky-Enthusiasten ein Ende. Unternehmenssprecherin Mrs. Weatherstone: „We are delighted to announce the Re-opening of Port Ellen.“ Die Bauarbeiten seien unbeachtet und zügig abgeschlossen worden und die Produktion heute morgen angelaufen.
Die Distillerie soll mit einem semi lauter mash tun, drei washbacks sowie je zwei wash- and spirit-stills ausgestattet sein. Darin werde peated und unpeated Spirit 2,56 Mal destilliert. Das mache den Whisky „strong as goats milk – but also smooth as silk“, said Weatherstone.
Eine weitere Überraschung: Port Ellen will die ersten Whiskies nach 3 Jahren Reifung mit Whisky aus 39 Jahre alten Fässern aus dem alten warehouse vermählen. Diese neue Serie soll dann „MOY-Whisky“ heißen, i.e. „Marriage of Old and Young“, also reifes Alter vermählt mit frischer Jugend. Klingt einfach großartig!
Die neuen Whiskies werden dann also 42 Jahre alt sein. 42! Eine Zahl mit Symbol-Charakter. In „Per Anhalter durch die Galaxis“ ist das die Antwort auf die große Frage nach dem Leben, dem Universum und allem – und bald steckt diese Antwort auch in jeder Flasche MOY-Whisky aus der neuen Port Ellen Distillery! Großartig!
Das erste Fass eines 42-jährigen MOY-Whisky, das 2025 verkauft wird, soll vorab versteigert werden. Dazu erklärte Mrs. Weatherstone: „An option will be auctioned off today. More details later on.“
Na denn: Slainte Mhath!
