Isle of Islay – das ist das kleine Juwel an der Südwest-Küste Schottlands. Mit mildem Klima, großen Gerstenfelder, weiten Torflandschaften und – neun aktiven Whisky-Distillerien.
In der dritten Folge meines Islay-Reports möchte ich die Brennerei Bowmore vorstellen, eine bekannte Vertreterin der „Peated Malts of Islay“.
Zwei Bowmore-Whiskies
Zum Kernsortiment von Bowmore gehören zwei unterschiedlich stark getorfte Whiskies: der Bowmore 12 Jahre, 40 % und der Bowmore 18 Jahre, 43 %.
- der Bowmore 12 Jahre ist aufgrund seiner ‚nur‘ 40 % und des relativ niedrigen Rauchgehaltes von 30 ppm in der gemälzten Gerste ein sehr mild-rauchiger Whisky. Er bietet zudem Aromen von Zitrus und Honig. Damit erzeugt er ein sehr angenehmes Mundgefühl. Sein Preis liegt bei ca. 32 €. Insgesamt ein wunderbarer, empfehlenswerter Einstieg in die Welt der rauchigen Whiskies
- der bernsteinfarbene Bowmore 18 Jahre mit seinen 43 % ist da schon deutlich kräftiger und komplexer. Er profitiert von der zusätzlichen Reifung in Sherry-Fässern. Diese Kombination aus rauchigem Gerstenmalz und Sherryfinishing produziert einen ausgewogenen, harmonischen Mix aus rauchigen und fruchtigen Aromen. Die lange Reifezeit von 18 Jahren macht diesen Whisky zu einem komplexen und großartigen Geschmackserlebnis, das in einem lang anhaltenden Finish mündet.
Das hat allerdings seinen Preis, und der liegt immerhin bei rd. 85 €. Auf jeden Fall ein großartiger Whisky für Liebhaber solch komplexer, rauchiger Whiskies.
Beide Bowmores gehören dauerhaft zu meinem Barbestand, stehen sie doch für die aromatische Bandbreite rauchiger Islay-Whiskies.
Auf Islay zu finden: Die Bowmore Distillery
Bowmore, gegründet 1779, ist die älteste Distillerie auf Islay. Die Bowmore Distillery liegt in dem gleichnamigen Dorf direkt am Loch indaal, der wie ein Fjord weit in die Insel Islay ragt. Berühmt ist auch die hochgelegene, kreisrunde Kirche, „the Round Church“. Rund, damit der Teufel sich nirgends verstecken kann: „so there would be no corners for the devil to hide in“. Von hier hat man einen wunderbaren Blick auf den Hafen. Ein Abend-Spaziergang durch Bowmore ist entspannend, bei einem der herrlichen Sonnenuntergänge wirken die weißgetünchten Häuser, zu denen auch die Bowmore-Distillery und die Round Church gehören, besonders intensiv.
Als ich 2017 mit Freunden auf Islay war, haben wir selbstverständlich auch an einer Führung durch die Bowmore Distillery teilgenommen. Unvergesslich: von dem Tasting Room aus blickt man direkt auf Loch Indaal: ein überwältigender Anblick! Dazu ein guter Bowmore-Whisky in der Hand – Whisky-Herz, was willst du mehr.
Und dazu passt der Satz, der augenzwinkernd über der Bar steht:
„If you can`t find a Bowmore to fall in love with, you may have to consider very seriously the possibility that you’re wasting your money drinking whisky at all.“
Na denn: Slainte Mhath!