NC’NEAN – noch nicht gehört? Nun, diese Distillerie ist auch eine der jüngsten Distillerien in Schottland. Sie liegt auf der Halbinsel Movern, gegenüber der Insel Mull, und ist erst seit 2017 aktiv. Das Team um Annabel Thomas, der Gründerin und Managerin, hat sich den Prinzipien einer ökologischen und nachhaltigen Produktion verpflichtet: es werden nur zertifizierte biologische Gerste und vollständig regenerative Energien eingesetzt.
Distilliert wird hier seit Anfang 2017. Ende 2020 und Anfang 2021, also nach nur 3 Jahren Reifezeit, erfolgten die ersten Abfüllungen, und zwar die batches 01 bis 05 mit jeweils 5.040 Flaschen, alle non-chill filtered, natural colour, 46% Alkohol. Die Reifung erfolgte zu 65% aus Rotweinfässern und zu 35% aus ex-bourbon-barrels.
NC’NEAN batch 04
Meine Flasche NC’NEAN-Whisky stammt aus batch 04. Auf der website ncnean.com erfährt man zu jedem batch alle relevanten Angaben zu Destillation, Reifung, Abfüllung, etc. Batch 04 wurde zwischen dem 23.11. und 16.12.2020 abgefüllt.
Meine Verkostung: Die Flasche mit ihrem floralen Glasdesign ist schon ein Hingucker und lädt zum Öffnen und Probieren ein. Meine Tasting-Notizen:
in der Nase deutlich florale Aromen, die an Veilchen erinnern, aber auch viele Würze.
Im Mund mehr fruchtige Aromen, die Süße von Pfirsich und Aprikose, etwas Zitrus. Für einen so jungen Whisky ist er bemerkenswert kräftig dank der Trinkstärke von 46%, dabei aber auch angenehm und samtig. Der Abgang ist komplex und mittellang.
Gesamturteil:
Dieser dreijährige Whisky hat mich sehr beeindruckt. Trotz seiner Jugendlichkeit ist er erstaunlich kräftig und komplex. Er wird seine weiblichen und männlichen Liebhaber finden.
Mir hat zudem sehr gefallen, dass ich auf der website alle Daten und Informationen zur Produktion und zu der erworbenen Abfüllung finde. Das wünsche ich mir auch von anderen Distillerien, die sich zu oft auf eher lyrische Beschreibungen konzentrieren.
Zudem macht sich die Flasche aufgrund ihres floralen Designs an prominenter Stelle in der Bar sehr gut. Die 55,00 € sind wahrlich gut angelegt.
NC’NEAN bereichert die beeindruckende Vielfalt schottischer Single Malt Whiskies um eine junge und innovative Kreation. Ich empfehle diesen Whisky und bin auf weitere Abfüllungen gespannt.
Übrigens: Der Name „NC’NEAN“ ist abgeleitet von dem gälischen Namen „Neachneohain“ für die Schutzgöttin der Natur, die dem NC’NEAN-Team als Vorbild gilt „We try to follow her ethos in everything we do.“
Na dann: Slainte Mhath!
Ein Kommentar