Zu Beginn des neuen Jahres empfehle ich einen Whisky, der das wechselhafte Wetter erträglicher und den Abend entspannter macht: den „Auchentoshan Three Wood“ (sprich: ock-un-tosh-un)
Dieser Auchentoshan reifte in drei verschiedenen Fassarten, daher die Bezeichnung ´Three Wood`: nach etwa 10 Jahren Reifung in Ex-Bourbonfässern erfolgte eine Nachreifung für zwei Jahre in Oloroso Sherryfässern sowie 6 weitere Monate in Pedro Ximénez Sherryfässern.
Auchentoshan Three Wood: Meine Verkostung
Die Farbe ist bemerkenswert dunkel, sicherlich eine Folge der Reifung in Sherry-Fässern, vielleicht aber auch des Farbstoffes, auf den leider nicht verzichtet wurde.
Nase: überwältigend: süß, fruchtig, intensiv, von den verschiedenen Fässern geprägt
Geschmack: schwarze Johannisbeeren, Orangen, Nüsse, Datteln, Vanille, typische Sherry-Aromen.
Finish: langer Abgang, fruchtbetont und mit einer sanften Süße.
Mit 43 % weist er eine angenehme Trinkstärke auf, verträgt aber durchaus ein paar Tropfen stilles Wasser, um die Aromen noch mehr zu entfalten.
Die Auchentoshan Brennerei
Die Auchentoshan Bennerei liegt in den Lowlands, vor den Toren von Glasgow. Sie ist die einzige Destillerie in Schottland mit dreifacher Destillation, was den Whisky mild sowie bei Sherryfass-Reifung besonders süß und fruchtig machen soll. Whisky wird hier bereits seit 1823 gebrannt, eine traditionsreiche Vertreterin der Lowland-Whiskys.
Meine Empfehlung
Durch diesen mehrfachen Reifeprozess entwickelt der Whisky eine wundervolle Komplexität und Vielschichtigkeit.
Ein großartiger Whisky, der zudem mit 41 Euro ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aufweist. Daher empfehle ich ihn gerne zum Auftakt des neuen Jahres.
Na denn: Slainte Mhath!